月別アーカイブ: 2006年12月

珈琲舎相模のハンバーグ

P1040046.jpg

珈琲舎相模のハンバーグのレシピ(4人分)
・あいびき肉 牛:豚=7:3 400g
・タマネギ 150g(大きめのもの半分)
・パン粉 2/3カップ(24g)
・牛乳 60cc
・卵 1個
・塩 4g(肉の1%)
・コショー 少々
・ブランデー 大さじ1
・ナツメグ 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
※材料についての補足
・あいびき肉は、お店によっては、お好みの割合いにしてくれます。
・「あいびき肉」として既にひいた状態で売られている物は比較的脂身が多いようです。
おすすめは・・・牛7(赤身):豚2(赤身):豚1(脂身)
※のガルニ(付け合わせ)はフライドポテトとミックスベジタブルでした、写真は好みで少し変えました。

続きを読む

珈琲舎相模

珈琲舎相模

 中村雅俊主演の「青春ド真中」のロケ地に使われた相模原市橋本の珈琲舎相模前です。今は駅前開発に伴い、なくなってしまいました。ここのコーヒーと料理(2階がレストランでした)はとてもおいしかったです。

続きを読む